今年収穫された一番摘みの最高級焼海苔です。海苔は同じ芽から５，６回収穫しますが、そのうちの一番目（新芽）のみで出来ているため、口当たりが柔らかく、口溶けもよく風味豊かな仕上がりとなっています。製法は浮き流し式です。